يوفر لك العديد من العناصر الغذائية المهمة، يحارب السرطانات، ويحمي من تلف خلايا الدماغ. تعرف في هذا المقال على فوائد الجمبري الصحية، وعزز به نظامك الغذائي.
هو نوع من المأكولات البحرية، غني بالمواد المغذية، مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
يوفر العديد من الفوائد الصحية، مثل المساعدة في فقدان الوزن، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وحماية الدماغ، والوقاية من الالتهابات، إضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة والسرطانات.
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، بوفر لك 100 جرام من الجمبري المسلوق أو المطبوخ على البخار العناصر الغذائية التالية:
اقرأ أيضا: فوائد السمك: لماذا يجب أن تكون الأسماك جزءًا من نظامك الغذائي المتوازن؟
يوفر لك الجمبري العديد من الفوائد الصحية، من أهمها:
الجمبري غني بالمعادن المهمة، مثل الحديد الذي يعد ضروريا لتنشيط بعض الإنزيمات، ولصنع الأحماض الأمينية والكولاجين والناقلات العصبية الهرمونية.
أظهر الأستازانتين الذي يتوفر عليه الجمبري، فعاليته المضادة للأورام في الدراسات التي أجريت على نماذج مختلفة من السرطان، في المختبر وفي الجسم الحي، كونه أحد مضادات الأكسدة الممتازة، كما أنه يعد عامل علاجي جيد لمختلف الأمراض، دون التسبب في أي أعراض جانبية.
يعتبر الجمبري مصدرا ممتازا لأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي دهون مفيدة جدا للدورة الدموية، لأنها تعزز إطلاق أكسيد النيتريك، الذي يوسع الأوعية الدموية ويزيد من تدفق الدم، كما تساعد في منع تكتل الصفائح الدموية في الدم.
يحتوي الجمبري على الفيتامين ب12، الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء والبيضاء والصفائح الدموية، والحفاظ على وظائف الجهاز العصبي، إضافة إلى السيلينيوم الذي يمنع تلف الخلايا.
يحتوي الجمبري على نسبة مهمة من الزنك، وهو معدن يعمل على تعزيز مستوى هرمون اللبتين، الذي ينظم تخزين واستخدام الدهون والطاقة في الجسم، كما أنه يتوفر على العديد من العناصر التي يمكن أن تحمي من السمنة مثل الفيتامين D.
يحتوي الجمبري على أستازانتين وهو أحد مضادات الأكسدة، التي تمنع تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، وعلى التريهالوز وهو نوع من السكر يحمي الجلد والشعر من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، كما يحتوي أيضا على التورين وهو بروتين يمتلك خصائص مضادة للشيخوخة.
يمكن أن يكون الجمبري مفيدا للجنس لاحتوائه على العديد من العناصر المهمة للصحة الجنسية، لكن مازلنا بحاجة لدراسات وأبحاث، لتحديد الأثر الفعلي لاستهلاك الجمبري على الجنس.
يحتوي الجمبري على الأستازانتين، وهو كاروتينويد يمتلك فوائد صحية متعددة، كحماية الدماغ، إذ يمكن أن تمنع خصائصه المضادة للالتهابات تلف خلايا الدماغ، الذي يؤدي إلى فقدان الذاكرة، والإصابة بالأمراض التنكسية العصبية، مثل مرض الزهايمر.
يحتوي الجمبري على العديد من العناصر الغذائية، التي تعمل على الحفاظ على صحة العظام، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم، إضافة إلى البروتين، الذي تظهر الدراسات فوائده العديدة للعظام، كالوقاية من هشاشة العظام.
قد يهمك: هشاشة العظام: قد لا تدرك إصابتك إلا بعد تعرضك لكسر!
يحتوي الجمبري على الهيبارينويد، الذي يمتلك خصائص مضادة لتولد الأوعية، ومضادة للالتهابات، ومضادة للتخثر، ويمكن أن يساعد في علاج الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
يعتبر الجمبري إضافة جيدة في النظام الغذائي للاعبي كمال الأجسام، فحصة 100 جرام منه تحتوي على 17.37 جرام من البروتين، الضروري لبناء العضلات، وتقويتها، إضافة إلى توفير العديد من العناصر الغذائية الضرورية.
لا يعتبر قشر الجمبري ضارا إذا استهلك باعتدال، غير أن طعمه وملمسه قد لا يعجب الجميع، كما قد يصعب مضغه.
إذا أردت تناول قشر الجمبري تأكد من طهيه جيدا تجنبا لأي آثار جانبية.