يتميز البرقوق بفوائده الصحية العديدة، حيث يعتبر جزءًا من التغذية الصحية للعديد من الأشخاص في جميع أنحاء العالم. إن استهلاك البرقوق بانتظام يمكن أن يكون جزءًا مهمًا من نمط حياة صحي، تعرف في هذا المقال على فوائد البرقوق الصحية وآثاره الجانبية المحتملة.
البرقوق هو نوع من الفاكهة الصغيرة التي تنتمي إلى عائلة الوردية، التي تأتي في العديد من الأصناف المختلفة. تأتي هذه الفاكهة بألوان عديدة، بما في ذلك الأحمر والأصفر والأرجواني، يعد البرقوق من الفواكه ذات النواة، وهي ثمار تحتوي على حجر أو حفرة. يحتوي هذا الحجر على بذرة الفاكهة مثل الخوخ الخوخ والمشمش والنكتارين.
يمكن تناول البرقوق طازجًا أو استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات الغذائية، مثل الكعك والمربى والحلويات، ويُعد مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
اقرأ ايضاً: تعرف على فوائد المشمش لتعزيز رفاهيتك
يعتبر البرقوق من الفواكه المنخفض السعرات الحرارية نسبيا ، ولكنه يحتوي على كمية لا بأس بها من الفيتامينات والمعادن المهمة. يحتوي البرقوق الواحد على العناصر الغذائية التالية :
يعد البرقوق مصدراً جيداً للعديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك الفيتامينات مثل فيتامين الفيتامين سي و ك و الفيتامين أ، كما يحتوي أيضًا على المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم و الحديد.
يحتوي البرقوق على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، والتي تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بالإمساك.
يعتبر البرقوق من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة ، والتي تساعد في تقليل الالتهاب وحماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، بما في ذلك البوليفينول، والذي له آثار إيجابية على صحة العظام وقد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
كما أظهرت بعض الدراسات أن البرقوق يحتوي على أكثر من ضعف كمية مضادات الأكسدة البوليفينول من الفواكه الأخرى، مثل النكتارين والخوخ.
يعد البرقوق مصدر جيد للبوتاسيوم. يمكن أن تساعد هذه المغذيات في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكتة الدماغية أو أمراض القلب.
وجدت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم ساعد في تقليل تصلب الشرايين في الفئران ذات الوجبات الغذائية عالية الكوليسترول.
يحتوي البرقوق على نسبة منخفضة من السكر (يحتوي كوب واحد على 16 جرامًا مقارنة بكوب واحد من العنب الذي يحتوي على 23 جرامًا) وبالتالي فهو منخفض أيضًا في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن له تأثيرًا صغيرًا فقط على نسبة السكر في الدم.
لاحتوائه على الألياف يعمل البرقوق على تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة والصحية، وزيادة من حجم البراز، مما يجعله أكبر وأكثر كثافة. هذا يساعد على تحفيز حركات الأمعاء وتسهيل عملية الإخراج، وتقليل مشاكل الهضم مثل الإمساك أو الإسهال. فهي تمتص الماء وتساعد في إبقاء البراز متجانساً.
يتميز البرقوق بقدرته على على تخفيف الإمساك، وهذا يرجع جزئيا إلى ارتفاع كمية الألياف، حيث أن الألياف الموجودة في البرقوق غير قابلة للذوبان في الغالب، مما يعني أنها لا تمتزج بالماء. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البرقوق وعصير البرقوق على السوربيتول، وهو كحول سكر له تأثيرات ملين طبيعية.
إن اتباع نظام غذائي يحتوي على البرقوق المجفف يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على الكائنات الحية الدقيقة، والتي يشار إليها أيضًا باسم بكتيريا الأمعاء، في جميع أنحاء القولون، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
قد يساعد الأنثوسيانين الموجود في البرقوق على الحماية من ارتفاع ضغط الدم. تم إعطاء الأشخاص في دراسة أجريت عام 2017 عصير البرقوق الغني بالأنثوسيانين، ولوحظ انخفاض كبير في ضغط الدم واستجابات القلب والأوعية الدموية.
للبرقوق دور مهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (الليبوبروتين منخفض الكثافة أو LDL) في الجسم، وذلك بفضل محتواه الغني بالألياف.
بالإضافة إلى ذلك يحتوي البرقوق على مستويات عالية من البوتاسيوم، والذي يمكن أن يساعد في تنظيم ضغط الدم وبالتالي يمكن أن يقلل من خطر الأمراض القلبية.
حسب العديد من الدراسات أن مادة البوليفينول الموجودة في البرقوق والخوخ لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات، فضلا عن قدرتها على منع تلف الخلايا.
وجدت بعض الدراسات أن الأنثوسيانين، وهو نوع معين من البوليفينول، هو أكثر مضادات الأكسدة نشاطا الموجودة في البرقوق وقد يكون له آثار صحية قوية، بما في ذلك الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
يعد البرقوق الأحمر نوع من البرقوق الذي يتميز بلونه الأحمر، يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي و الكاروتينويدات، وهذه المركبات تساهم في مكافحة الضرر الناتج عن الجذور الحرة وتحسين صحة الجلد وتأخير علامات الشيخوخة.
يمكن أن يساعد استهلاك البرقوق الأحمر في تخفيض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الأمراض القلبية.
البرقوق الأحمر غني بفيتامين C والألياف الغذائية، وهما عنصران مهمان لتعزيز الجهاز المناعي ومساعدة الجسم في مكافحة الالتهابات والأمراض.
الألياف الغذائية في البرقوق الأحمر تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك والقولون العصبي.
يعتبر البرقوق آمنا ومفيدا للنساء الحوامل، لأنه غني بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في مكافحة فقر الدم والإمساك والتعب، ومنع المخاض المبكر، وتقوية العظام. ومع ذلك، من المهم استشارة الطبيب لتحديد الكمية المسموح بها.
أظهرت بعض الدراسات أن زيادة استهلاك بعض الفواكه الكاملة يرتبط بشكل كبير بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، تم تضمين البرقوق في الدراسة وتم تحديده على أنه فاكهة منخفض السكريات.
يعد البرقوق هو فاكهة مغذية ولذيذة تحمل فوائد صحية عديدة للجنسين، بما في ذلك للرجال. حيث يحتوي البرقوق على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساهم في تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يُعتقد أن بعض مكونات البرقوق يمكن أن تكون مفيدة لصحة الرجال الجنسية.
يحتوي البرقوق على العديد من المركبات المفيدة للقلب مثل الألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم، والتي يمكن أن تساهم في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب، إضافة إلى تحسينه لعملية الهضم ومنع الإمساك.
يحتوي البرقوق على مركبات تعرف بالفيتامينات النباتية التي يمكن أن تكون مفيدة في تقليل أعراض ما بعد انقطاع الطمث، مثل الهبات الساخنة والتغيرات المزاجية.
يمكن استخدام لبرقوق في مجموعة متنوعة من الوصفات والأغراض الغذائية. إليك بعض الاستخدامات الشائعة للبرقوق:
لبرقوق غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، بما في ذلك الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، لذا يمكنك الاستفادة منه بمختلف الطرق لتحسين تغذيتك.
يمكن أن يسبب البرقوق مشاكل في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الغازات والانتفاخ والإسهال، خاصة لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي.كما تم العثور على مادة الأكريلاميد بكميات قابلة للقياس في بعض منتجات البرقوق. الأكريلاميد هو مادة كيميائية تتشكل عند طهي بعض المنتجات الغذائية أو تحضيرها بطرق مختلفة (مثل التجفيف).
وقد أظهرت الدراسات أن بعض الأطعمة مثل البرقوق المصفى، وعصير البرقوق، والخوخ العادي تحتوي على كميات قابلة للقياس من المادة الكيميائية. تعمل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) حاليًا على تطوير إرشادات للصناعة لتقليل مستويات مادة الأكريلاميد في المنتجات الغذائية.
يعد البرقوق من الفواكه منخفض الدهون، مما قد يجعله وجبة خفيفة مفيدة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن، بالإضافة إلى ذلك، فإن البرقوق والخوخ يمكن أن يساعدان الشخص على الشعور بالشبع، مما يعني أنه أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام. قد يعزز البرقوق أيضا نمو بكتيريا الأمعاء الصحية، مما يساعد على امتصاص العناصر الغذائية وإزالة السموم.
اقرأ أيضاً:فوائد العنب : من الدعم المناعي وصحة القلب إلى جمال البشرة
