الموز هو فاكهة استوائية غنية بالعناصر الغذائية، وهو من أكثر الفواكه وفرة في الأسواق. يمكن تناوله نيئ أو ممزوج في عصير، أو بتضمينه في سندويش مع زبدة الفول السوداني، أو صنع كعك الموز! تابع قراءة المقال للتعرف على فوائد الموز وقيمته الغذائية:
على الرغم من أن موطن فاكهة الموز الأصلي هو جنوب شرق آسيا، إلا أنها تنمو في العديد من المناخات الدافئة حول العالم، مما يجعلها متاحة للجميع وبأحجام وأنواع كثيرة ومختلفة.
الموز هو مصدر غني بـ: الألياف، البوتاسيوم، فيتامين B6، فيتامين C، والعديد من مضادات الأكسدة. كلها عناصر تساهم في إنقاص الوزن، الهضم، صحة القلب، وتعزيز مختلف وظائف الجسم.
بعد تعرفك على القيمة الغذائية للموز، ربما تستبدل مقولة تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب بمقولة موزة في اليوم تغنيك عن الطبيب!
يختلف مكون الكربوهيدرات في الموزة حسب نضجها، ويتمثل في:
يحتوي الموز على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI) من 42-58. كما أن المحتوى العالي من النشا المقاوم والألياف المتواجدة في الموز تفسر انخفاض مؤشر جلايسيمي.
يحتوي الموز على نسب عالية من الألياف المتمثلة في البكتين والنشا المقاوم، واللذان يعززان تخفيف ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الأكل:
كباقي الفواكه والخضروات، يحتوي الموز على أنواع عديدة من المركبات النباتية النشطة:
فيما يلي فوائد الموز الصحية وفقا لمعلومات صادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية (USDA):
تعمل العناصر المكونة للموز على دعم صحة القلب، بما في ذلك: البوتاسيوم، الألياف، حمض الفوليك، ومضادات الأكسدة مثل فيتامين C.
الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غني بالألياف معرضين لمخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ولديهم مستويات أقل من البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول الضار مقارنة مع أولئك الذين لا يضمنون الألياف في أنظمتهم الغذائية. وذلك وفقا لـ المركز الوطني للمعلومات التقنية الحيوية.
توصي الجمعية الأمريكية للسكري بتناول الفاكهة، وخصوصا الموز لاحتوائه على الألياف التي يمكنها:
حسب دراسة تم نشرها في المجلة الأوروبية للجهاز التنفسي، يعمل محتوى الموز من مضادات الأكسدة والبوتاسيوم على مساعدة الأطفال المصابين بالربو في منع الأزيز لديهم. لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج.
من أجل إدارة ضغط الدم وتقليل الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية، تنصح جمعية القلب الأمريكية (AHA) بـ:
ووفقا لنفس المصدر، توفر موزة واحدة متوسطة الحجم حوالي 9% من احتياجات الشخص اليومية من البوتاسيوم.
يساعد الليكتين ـ وهو بروتين موجود في الموز ـ على منع خلايا سرطان الدم من النمو. لكن، كيف ذلك؟
الليكتين هو مضاد للأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة في إزالة الجسم للجزيئات المعروفة بالجذور الحرة، ومنعها من التراكم الذي يحدث تلفا للخلايا ومن ثم الإصابة بالسرطان.
حسب دراسة تم نشرها في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة، الأطفال الذين يتناولون الموز أو عصير البرتقال أو كليهما هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الدم، والسبب في ذلك هو محتواها من فيتامين C لأنه أيضا مضاد للأكسدة.
الموز هو مصدر غذائي للبروبيوتيك، البكتيريا الجيدة الموجودة في أمعائك. والتي تساعد في:
يساعد تناول الموز في الحفاظ على وزن صحي، وذلك من خلال شعورك بالشبع لفترة أطول عند تناوله كجزء من وجبة متوازنة، وتقليل احتمالية الرغبة الشديدة في تناول الطعام وزيادة السعرات الحرارية أكثر من احتياجك اليومي منها، والتي تساهم بمرور الوقت في زيادة الوزن.
تساعد النسبة العالية لمحتوى الموز من الألياف على علاج الإمساك المرتبط بالحمل، كما أن فيتامين ب 6 يمكن أن يساعد في تخفيف الغثيان والقيء عند المرأة الحامل .
الموز هو أفضل الأطعمة التي يمكنك إدخالها لنظام طفلك الغذائي، لأنه سهل الهرس وسهل الهضم، ويمكن تناوله من طرف الأطفال في جميع الأعمار، حيث يوفر لهم:
حتى أثناء التنقل، يمكنك هرس موزة بظهر شوكة لصنع طعام لطفلك، أو وضعها في حقيبة طفلك المدرسية.
يوفر الموز العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تحسين نوعية وجودة النوم خلال الليل:
يحتوي الموز على نسب عالية من بعض المكونات التي تساعد على زيادة الدافع والرغبة الجنسية لدى الرجل:
يمكن لقشر الموز أن يعمل لدى البعض كأداة مفيدة لتقليل حب الشباب، وذلك راجع لمحتوى القشرة من:
كل ما عليك فعله هو فرك بشرتك بقشر الموز ثم اتركيه لمدة 5-10 دقائق، واغسليه بالماء البارد!
يساعد تناول الموز بعد التمارين الرياضية على إنتاج الجليكوجين في العضلات بشكل وافر وتقليل الالتهاب وتحفيز الجسم على استخدام البروتين بشكل أكثر فاعلية، كلها عوامل قد تؤدي إلى تعافي أسرع بعد التمرين.
ليس من الصعب إدماج الموز في أي وجبة خلال اليوم، كما يمكن تحضير العديد من الوصفات اللذيذة به:
عند تناول الموز باعتدال، لا يسبب أي مخاطر أو آثار ضارة، لكن يمكن أن يكون ضارا في الحالات التالية:
اسئلة شائعة قد تهمك
لا توجد قاعدة شاملة لكم موزة يجب تناولها في اليوم، لكن لن يسبب تناول موزة واحدة أو موزتان يوميًا في مشاكل صحية لمعظم الناس. ولاحتوائها على نسب عالية من الكربوهيدرات يجب تناولها مع البروتين أو الدهون لدعم مستويات الطاقة.
إذا كنت من الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المتقدمة، فمن الأفضل الحد من تناول الموز والأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم لحماية الكلى والقلب من التلف.
