الكاكاو هو أحد العناصر الأكثر غنى بمضادات الأكسدة المفيدة لصحتك، وجهازك المناعي. فما هي فوائد الكاكاو للصحة الجسدية والنفسية؟
فوائد الكاكاو
يتم صنع الكاكاو مصنوع من حبوب الكاكاو التي تأتي من نبات Theobroma cacao L، وهو المكون الأساسي في الشوكولاتة، ويوفر مسحوق الكاكاو العديد من الفوائد الصحية المحتملة. يتم صنعه من خلال طحن حبوب الكاكاو وإزالة الدهون أو زبدة الكاكاو.
تمت زراعة الكاكاو لأول مرة في أمريكا الجنوبية، وفي خمسينيات القرن التاسع عشر أصبح هناك إنتاج ضخم من الكاكاو بفضل الآلات التي تعمل بالبخار.
الأن، يتم استهلاك أكثر من 4.5 مليون طن من الكاكاو حول جميع أنحاء العالم في كل عام.
الكاكاو يحتوي على القيمة الغذائية التالية:
البوليفينول، 10% من الوزن الجاف للحبوب الكاملة:
مركبات نيتروجينية، تشمل:
الكاكاو غني أيضًا بـ:
بالإضافة إلى القيمة الغذائية، فيما يلي العناصر الغذائية للكاكاو:
تشمل المغذيات الكبيرة في الكاكاو، ما يلي:
المغذيات الدقيقة الموجودة في الكاكاو تشمل:
الكاكاو غني بالبوليفينول، وهو من مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات والشاي والشوكولاتة.
ترتبط مضادات الأكسدة في الكاكاو بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
الكاكاو غني بشكل خاص بالفلافانول، الذي له:
لكن، معالجة الكاكاو وتسخينه قد يفقده خصائصه المفيدة. فغالبًا ما يتم معالجته بـ:
يوفر الكاكاو العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك: تقليل الالتهابات، تحسين صحة القلب والدماغ، والتحكم في الوزن.
تم استخدام الكاكاو لأول مرة في أمريكا الوسطى من قبل حضارة المايا، وقد تم تقديمه إلى أوروبا من قبل الغزاة الإسبان وسرعان ما أصبح شائعًا كغذاء معزز للصحة. فيما يلي فوائد الكاكاو:
يحتوي الكاكاو على خصائص قد تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، حيث يقوم الكاكاو الغني بالفلافانول بـ:
كما يقلل الكاكاو من الكوليسترول الضار LDL، ويقلل من مقاومة الأنسولين والالتهاب. وقد تم ربط هذه الخصائص بانخفاض مخاطر الإصابة بـ:
ارتفاع استهلاك الشوكولاتة مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والوفاة، وذلك وفقا لـ المكتبة الوطنية للطب.
تعمل مادة البوليفينول في الكاكاو على:
وجدت إحدى الدراسات أن كبار السن الذين تناولوا الكاكاو عالي الفلافانول حصلوا على تدفق الدم إلى الدماغ أكثر بنسبة 8% بعد أسبوع واحد و 10% بعد أسبوعين.
يؤدي تأثير الكاكاو على الدماغ إلى تحسين الحالة المزاجية وأعراض الاكتئاب، وذلك بفضل:
وجدت إحدى الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة مرتبطة بفرصة أقل للإصابة بأعراض الاكتئاب السريري.
من المعروف أن الإفراط في تناول الشوكولاتة ليس مفيدًا للتحكم في نسبة السكر في الدم، إلا أن الكاكاو له بعض التأثيرات المضادة لمرض السكري.
تشير الدراسات إلى أن فلافانول الكاكاو يمكن أن:
تشير نتائج الدراسات إلى أن مادة البوليفينول في الكاكاو لها تأثير إيجابي على الوقاية من مرض السكري والتحكم فيه، بالرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث.
يمكن للمرأة الحامل تناول والاستمتاع بالكاكاو، خاصة الشوكولاتة الداكنة، طوال فترة الحمل. حيث أثبتت الأبحاث الفوائد الكبير التي توفرها، بما في ذلك:
يمكن للثيوبرومين الموجود في مسحوق الكاكاو أن يساعد في زيادة تدفق الدم إلى سطح الجلد، مما يؤدي إلى:
يساعد فيتامين C الموجود في:
اعمل المادة الكيميائية التي تعزز الحالة المزاجية وموجودة في الكاكاو، هي الفينيثيلامين على إطلاق نفس الإندورفين الذي يتم إطلاقه عند الوقوع في الحب، مما يساعد في تحسين حياتك الجنسية.
الكاكاو مفيد بشكل خاص للرجال، حيث أن:
وأكسيد النيتريك ضروري للإثارة الجنسية للذكور.
مسحوق الكاكاو مفيد بشكل خاص للشعر، حيث يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية، الكاروتينات التي تمنح نموًا مفيدًا للشعر، خصائص مضادة للميكروبات.
استخدمه كقناع عشبي لفروة الرأس المعرضة للقشرة.
من فوائد الحليب مع الشوكولاتة، نجد:
اسئلة شائعة قد تهمك
أفضل وقت لشرب الكاكاو إذا كنت تشعر بالقلق أو التوتر، هو قبل النوم حيث يساعد الجسم على:
