مشهورة منذ العصور القديمة، طعمها مرير وفوائدها عديدة، تعرف في هذا المقال على فوائد الملوخية الصحية، واكتشف مزاياها الغذائية، التي قد تدفعك لإدخالها في نظامك الغذائي.
من الخضار الورقية الخضراء، يتم استهلاكها على نطاق واسع في أنحاء مختلفة من العالم، تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والمركبات، التي تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض.
تحتوي الملوخية على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، تتمثل في 34 سعرة حرارية في كل 100 جرام.
للملوخية مجموعة من الفوائد الصحية، من أهمها:
الملوخية غنية بمضادة للأكسدة للفيتامينات A و C و E، التي تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة المسببة للسرطان، وتحد من انتشار الخلايا السرطانية والأورام. ليجعل بذلك المحتوى العالي من مضادات الأكسدة من أوراق الملوخية مضادة مثالية للسرطان.
يمكن أن تكون الملوخية نظاما غذائيا مثاليا إذا كان الشخص يعاني من التهاب المفاصل أو النقرس أو غيرها من الأمراض الالتهابية، لاحتوائها على الفيتامين E النادر غذائيا.
تحمي الملوخية من هشاشة العظام والتهاب المفاصل، فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية المفيدة لصحة العظام، كالحديد والماغنسيوم والسيلينيوم والكالسيوم والزنك والفوسفور.
اقرأ أيضا: هشاشة العظام: قد لا تدرك إصابتك إلا بعد تعرضك لكسر!
تحتوي الملوخية على الفيتامينات ، A، E، C التي تشكل مزيجا مثاليا لتعزيز جهاز المناعة، حيث يحفز الفيتامين C وظيفة خلايا الدم البيضاء، في حين أن فيتامين A وE مضادان للأكسدة، يحميان كل شيء بدءا من الجلد والعينين وحتى الأجهزة العضوية، وبالتالي يمنعان تطور السرطان وأمراض القلب المزمنة، والضمور البقعي، وغيرها من الأمراض الناجمة عن نشاط الجذور الحرة.
تحتوي الملوخية مثل الخضروات الورقية الأخرى على نسبة عالية جدا من الألياف الغذائية، مما يساعد في تحسين عملية الهضم عن طريق القضاء على الإمساك وتقليل التشنج والانتفاخ وزيادة كفاءة امتصاص العناصر الغذائية.
تعرف على: علاج عسر الهضم : نصائح لتعزيز راحة الجهاز الهضمي
الملوخية غنية بفيتامين C الذي يساعد على تحسين امتصاص الحديد، كما أنها تحتوي على الحديد، مما يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي الوقاية من فقر الدم.
يمكن أن تساعد الملوخية في تعزيز نمو الشعر ومقاومة تساقطه، لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الشعر.
يساعد المحتوى العالي من الألياف في الملوخية، على تقليل نسبة الكوليسترول في مجرى الدم، وإزالة السيئ منه، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب .
بفضل احتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن والكاروتينات ومضادات الأكسدة، توفر الملوخية عدة فوائد للرجال، إذ يمكن أن يساعد استهلاكها في خفض مستويات ضغط الدم، وتحسين الدورة الدموية، وتحسين عملية الهضم، وخفض نسبة الكوليسترول، وتعزيز صحة المناعة، إضافة إلى الوقاية من السرطان، وحماية الكبد والكلى.
توفر الملوخية مجموعة من الفوائد للنساء أيضا، كالوقاية من هشاشة العظام وفقر الدم، وخفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، وتحسين الدورة الدموية، والوقاية من أمراض القلب، وتعزز صحة الجهاز المناعي، كما أنها يمكن أن تساعد في تحسين النوم، إضافة إلى تعزيز صحة الشعر والبشرة، ومحاربة آثار الشيخوخة.
تحتوي الملوخية على الفيتامين A، الذي يمكن أن يحارب حب الشباب ويحسن صحة الجلد، ويساعد في التخلص الخطوط والتجاعيد في البشرة عن طريق إنتاج الكولاجين.
يمكن أن تكون الملوخية مفيدة للأشخاص الذين يمارسون رياضة كمال الأجسام، فحسب وزارة الزراعة الأمريكية، يتوفر 100 جرام من الملوخية على 4.56 جرام من البروتين، إضافة إلى العديد من المعادن والفيتامينات المهمة، كالمغنسيوم الذي يساعد في الحفاظ على سلامة العضلات أثناء بذل الجهد.
تحسن الملوخية عملية الهضم وتساعد في التخلص من بعض مشاكل المعدة، فهي تحتوي على الألياف التي تسهل عملية انتقال الطعام من المعدة إلى الأمعاء.
قد يهمك: منظار المعدة : مفتاح تقييم صحة الجهاز الهضمي
أشارت إحدى الدراسات، إلى أن أوراق الملوخية تقلل ارتفاع مستوى السكر في الدم، بفضل محتواها من الألياف القابلة للذوبان، والتي تؤخر امتصاص الجلوكوز في الغشاء المعوي في الجهاز الهضمي.
أشارت مراجعة الى أن مستخلص أوراق الملوخية له خصائص وقائية للكبد، ويمكن أن يحميه من الضرر التأكسدي الناجم عن مرض السكري، كما يمكنه تحسين أنشطة بعض أنظمة الإنزيمات المهمة المطلوبة لوظيفة الكبد الطبيعية.
لا، حيث أظهرت نتائج دراسة، أجريت لدراسة التأثير المضاد للسمنة للمركبات متعددة الفينول من أوراق الملوخية، في الفئات التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون، أنه يمكن أن يكون استهلاك أوراق الملوخية مفيدا في الوقاية من السمنة الناجمة عن النظام الغذائي.
يمكن أن تساعد الملوخية في القضاء على اضطرابات النوم، والحصول على نوم مريح وغير متقطع، بفضل محتواها الجيد من المغنيسيوم، الذي يعمل على إطلاق هرمونات معينة في الجسم تعمل على الإسترخاء وتهدئة الأعصاب.
تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة كالملوخية، في محاربة الالتهابات والسرطانات بما في ذلك تلك المتعلقة بالبروستاتا، غير أنه لا يوجد العديد من الدراسات والأبحاث لتأكيد ذلك.
